Qui est concerné ?

La transparence des résultats concerne tous les professionnels de la chaîne alimentaire :

Les établissements en Remise Directe

Boulangerie - Pâtisserie - Boucherie - Charcuterie - Poissonnerie - Fromagerie...

Restauration commerciale - Traiteur - Palace...

Chaînes de Distributeurs...

La Restauration Collective

La restauration collective et sociale autogérée hospitalière - Médico-sociale - Sociale - Scolaire - Universitaire...

TPE & PME agroalimentaires

Les TPE et PME agroalimentaires...

Les Transporteurs, Grossistes & Entrepôts

Grossiste - Entrepôt - MIN...

Les Abattoirs

Les abattoirs auront un niveau de maîtrise sanitaire, qui inclut le respect des normes de protection des animaux.